腌制污水處理設(shè)備在國內(nèi)農(nóng)副食品加工行業(yè)中，醬腌制行業(yè)在*近幾年中快速發(fā)展，但是腌制污水具有鹽度大，有機(jī)污染物濃度高等特點(diǎn)，以前，多采用物理化學(xué)工藝處理高鹽污水。

例如：電絮凝，吸附和反滲透，但由于投資成本高，運(yùn)行費(fèi)用高，還有二次污染的風(fēng)險(xiǎn)，工程應(yīng)用困難較大。此外，新型耐鹽菌和嗜鹽菌的篩選，開發(fā)使之成為處理含鹽污水的一種技術(shù)手段，但由于添加耐鹽菌后破壞原有的微生物群落結(jié)構(gòu)，不具備*的穩(wěn)定性，需要周期性添加，增加運(yùn)行成本，因此，結(jié)合目前現(xiàn)金的耐鹽微生物馴化方法和生化處理工藝，建立穩(wěn)定的耐鹽微生物群落結(jié)構(gòu)的污水處理工藝是解決高鹽污水污染的重點(diǎn)，目前，國內(nèi)外已有學(xué)者嘗試將S*R，生物濾池，UASB等成熟的污水處理工藝應(yīng)用到高鹽污水處理領(lǐng)域，厚的了一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)和研究成果，為后續(xù)研發(fā)奠定了基礎(chǔ)。

腌制污水處理設(shè)備泡菜廠的生產(chǎn)排放廢水主要來自于泡菜生產(chǎn)、淘洗、壓榨以及腌制等環(huán)節(jié)，廢水超標(biāo)項(xiàng)目是COD、BOD5、SS、色度、氨氮等。這類廢水富含有機(jī)碳水化合物和蛋白質(zhì)，排入水體后，在微生物水解酶的作用下發(fā)生降解，在降解過程中消耗大量溶解氧，極易造成水中溶解氧不足，使有機(jī)物厭氧發(fā)酵而導(dǎo)致水體發(fā)黑發(fā)臭。因此該廢水有害無毒，屬于高濃度可生化性強(qiáng)的有機(jī)廢水。泡菜生產(chǎn)的廢水中還有較多的NaCl，高鹽度引起的滲透壓會增高對微生物的抑制作用。