食物不僅滋養(yǎng)身體，而且還可能影響機體內部的生物鐘。近日，日本研究人員在《細胞報告》雜志上發(fā)表的一項報告為如何通過飲食控制來調節(jié)生物鐘、幫助患者治療各種疾病提供了新的見解，研究表明胰島素(insulin)也可能參與了生物鐘的“重新設定”。

內部生物鐘的“晝夜節(jié)律”調控身體的眾多生物學過程，生物鐘使能基因在一天中合適的時間zui大化表達，從而允許生物體適應地球的自轉。但是，生理和環(huán)境之間的節(jié)奏不同步，不僅降低了生理性能，還給不同的疾病如糖尿病、心血管疾病、睡眠障礙和癌癥(cancer)帶來顯著高發(fā)風險。

日本研究人員Makoto Akashi博士指出，生物鐘的變化涉及兩個主要途徑。*，生物鐘響應光，這一點已經得到非常好的理解。第二，生物鐘響應食物的變化，但對于此是不甚了解的。

而通過細胞和小鼠實驗，Akashi博士和他的同事們發(fā)現(xiàn)，胰島素(insulin)可能涉及生物鐘的重新設定。胰島素(insulin)是由胰島B細胞受內源性或外源性物質如葡萄糖、乳糖、核糖、*、胰高血糖素等的刺激而分泌的一種蛋白質激素。胰島素(insulin)是機體內*可降低血糖的激素，同時促進糖原、脂肪、蛋白質合成。

研究顯示，胰島素(insulin)可以介導攝食相關組織生物鐘的相位調節(jié)，可以使進餐時間和組織功能之間同步，從而幫助機體有效地消化和吸收。簡而言之，胰島素(insulin)可以幫助胃生物鐘同步于進餐時間。

研究人員的研究結果提供了有關如何通過飲食控制調節(jié)生物鐘的有價值信息。例如，對于時差，晚餐應包括能促進胰島素(insulin)分泌的配料，這就可能會導致生物鐘的相位超前，而早餐是相反。但研究結果也表明，通過改變飲食來調整生物鐘未必能在胰島素(insulin)抵抗個體中發(fā)揮作用。（來源：中國科學報 郭湘整理）

來源：[細胞報告]