脂肪和糖通常不被認(rèn)為是健康的主食，但是zui近科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，附帶有一種糖的生物脂肪，對(duì)于保持大腦的干細(xì)胞儲(chǔ)存，是*的。

神經(jīng)干細(xì)胞zui初可以幫助大腦發(fā)育，然后使受損腦細(xì)胞重新填充到正常細(xì)胞更新，也重新填充到創(chuàng)傷或疾病，如頭部外傷或中風(fēng)。作為衰老過程的一部分，細(xì)胞數(shù)和活性會(huì)降低。

研究發(fā)現(xiàn)，在缺乏含脂質(zhì)*GD3的糖的小鼠中，神經(jīng)干細(xì)胞自我更新能力明顯受損?？茖W(xué)家們把精力集中在通常具有zui大神經(jīng)干細(xì)胞供應(yīng)的腦區(qū)：在幾個(gè)中腦腔下方一個(gè)充滿腦脊液的區(qū)域，稱為室管膜下室，以及海馬體——學(xué)習(xí)和記憶的一個(gè)主要中心。

神經(jīng)干細(xì)胞膜上缺乏*GD3的小鼠，在整個(gè)生命過程中，在這些關(guān)鍵區(qū)域具有更小的細(xì)胞供應(yīng)，并表現(xiàn)出失去希望的跡象，具有這樣一些行為，例如，當(dāng)置于水中時(shí)不積極尋求干的地面。此外，小鼠參與嗅覺的腦區(qū)以及形成新記憶的部分海馬體的維護(hù)受損。這些變化，與衰老或疾病相關(guān)，當(dāng)GD3恢復(fù)時(shí)，這些變化得以糾正。

研究發(fā)現(xiàn)，在整個(gè)生命過程中，如果GD3缺失，這些神經(jīng)干細(xì)胞就不能得以維持；即使在一個(gè)月大的小鼠當(dāng)中，它們也大比例的減少。事實(shí)上，通過一個(gè)月的生活，有大約60%的供應(yīng)減少，6個(gè)月時(shí)——在小鼠當(dāng)中已經(jīng)是老年，只剩下少數(shù)神經(jīng)干細(xì)胞。

科學(xué)家們指出，在健康的年輕小鼠中，GD3非常充足，但是它似乎隨著年齡增長(zhǎng)而自然地減少。

GD3是小鼠神經(jīng)干細(xì)胞中的主要*，在那里它與表皮生長(zhǎng)因子受體相互作用，也被發(fā)現(xiàn)存在于細(xì)胞表面。GD3在生長(zhǎng)因子信號(hào)中發(fā)揮重要的作用，反過來，又告訴神經(jīng)干細(xì)胞增殖或死亡。

神經(jīng)干細(xì)胞能夠不斷地自我更新，至少在理論上是這樣。它們能夠維持自我的一個(gè)穩(wěn)定供應(yīng)，以分化為不同類型的腦細(xì)胞，這是它們zui重要的性能。