經(jīng)常喝含糖飲料會對味覺造成不良影響

英國一項(xiàng)研究顯示，經(jīng)常喝含糖飲料會降低舌頭味蕾對甜味的敏感度，很容易使人攝入更多的糖，從而導(dǎo)致肥胖風(fēng)險上升。

英國班戈大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員在《食欲》上報告說，一些志愿者參與的評估飲料甜度的試驗(yàn)結(jié)果顯示，那些經(jīng)常喝含糖飲料且體型較胖的人，對同一種飲料甜度的評估等級要低于體型正常者的評估等級，這說明他們味蕾對甜味的敏感度已經(jīng)下降。

研究人員還分析了受試者對甜食的愛好程度，結(jié)果顯示那些體型較胖者在潛意識中就傾向于選擇更甜的食物。領(lǐng)導(dǎo)研究的漢斯·彼得－庫比斯說，這說明吃太多糖可能形成了一種惡性循環(huán)，即經(jīng)常吃糖會導(dǎo)致味蕾對甜味的敏感度下降，吃同樣多的糖帶來的滿足感下降，潛意識里就會要求吃更多的糖。其結(jié)果就是攝入糖分太多導(dǎo)致肥胖。

本次研究還顯示，這個惡性循環(huán)很容易形成。研究人員請一些過去不怎么喝含糖飲料的人參與了一個試驗(yàn)：讓他們每天喝約2罐含糖飲料，結(jié)果一個月后，這些人的味蕾對甜味的敏感程度明顯下降，出現(xiàn)想多吃甜食的傾向。

研究人員建議，如果不想變得太胖，應(yīng)該盡量不喝含糖飲料或不吃甜食，特別對兒童來講，在他們口渴時，家長提供白水而不是含糖飲料。（豐翔生物www.fxbiocc.com）