新技術(shù)促進南方葡萄產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展

眼下正是葡萄大量上市之時。在過去，南方地區(qū)由于降雨頻繁導致葡萄病害嚴重，總體上并不適宜葡萄生長。但記者日前在江蘇蘇州、無錫、常州等地農(nóng)村采訪時卻看到，一片片頗具規(guī)模的葡萄園里，前來購買葡萄的消費者絡繹不絕。人們?nèi)宄扇海蛱峄@采摘，或架下品茗，好不愜意。

“上海人專門開車來我們鎮(zhèn)摘葡萄，一斤20元，搶手得很。”蘇州市巴城鎮(zhèn)葡萄研究所所長徐雪元說，“全鎮(zhèn)的葡萄基地已接近上萬畝，巴城葡萄現(xiàn)在基本上不用考慮外銷，周邊市場就供不應求。”

我國傳統(tǒng)的葡萄種植大省是新疆、河北、河南、山東等北方省份。長三角地區(qū)經(jīng)濟發(fā)達、市場消費能力強，種植葡萄成為近幾年當?shù)卦S多農(nóng)村重點發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

“南方熱量充足但陰雨天多、光照不足，葡萄容易徒長，糖分積累差，傳統(tǒng)的栽培方式導致葡萄品質(zhì)和產(chǎn)量均不如北方。”南京農(nóng)業(yè)大學園藝學院教授陶建敏說，“尤其是雨水能傳播白粉病、黑痘病、霜霉病等病菌，是葡萄生產(chǎn)中zui要命的危害。”

近幾年，江浙一帶的許多果園建起了陶建敏等科技人員推廣的避雨大棚，每畝投資兩三萬元，但效果非常明顯，大大減少了病害，每畝葡萄的年產(chǎn)值一般都在萬元以上，zui高達五六萬元。成本一兩年就能收回了。

陶建敏被稱為“南方葡萄*人”，他從日本引進的“夏黑”品種現(xiàn)在已經(jīng)成了國內(nèi)發(fā)展zui快、面積推廣zui大的新品種之一。陶建敏喜歡自己開著車到處跑，腰間總是別著一把修枝剪，江浙一帶的許多果農(nóng)都很熟悉他。

建避雨大棚看起來是個簡單的事，但在南方地區(qū)葡萄栽培方面卻稱得上是一次技術(shù)革命。原來沒有葡萄栽培的亞熱帶和熱帶地區(qū)也利用避雨栽培技術(shù)獲得成功，廣西、海南、云南的西雙版納等地避雨栽培葡萄成為當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

同時，隨著“H形整形技術(shù)”、“葡萄二次結(jié)果技術(shù)”等實用性很強的技術(shù)在生產(chǎn)上的推廣應用，葡萄產(chǎn)業(yè)在江蘇、浙江、廣西、四川等地發(fā)展勢頭迅猛，葡萄栽培面積不斷擴大。

“新技術(shù)仍有需要改進之處。”陶建敏說，“目前葡萄設(shè)施栽培技術(shù)主要是模仿，參照蔬菜大棚栽培的大棚為主，只是適當增加棚的高度和跨度，不抗風。薄膜影響了光照的透過，舊膜甚至不到50%，換新膜又增加了生產(chǎn)成本。此外，這種大棚夏天避雨覆膜還會引起高溫傷害、日灼等問題。”

為此，*今年4月啟動了“鮮食葡萄新品種及設(shè)施化生產(chǎn)技術(shù)引進與創(chuàng)新應用”項目。據(jù)*科教司相關(guān)負責人介紹，這個項目計劃從日本等國引進新設(shè)施技術(shù)，包括避雨栽培的棚架結(jié)構(gòu)設(shè)計技術(shù)、整形修剪、病蟲害生物防治等*生產(chǎn)技術(shù)，結(jié)合國內(nèi)現(xiàn)有技術(shù)進行集成創(chuàng)新。通過5年的引進、消化、示范，建立全國不同地區(qū)鮮食設(shè)施葡萄栽培技術(shù)規(guī)程。