四川省福元肉類食品有限公司，是四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點(diǎn)。公司成立于2004年6月，位于資中縣松山壩工業(yè)集中區(qū)，注冊資金8100萬元，經(jīng)營范圍：生豬收購、屠宰、冷藏加工、銷售凍豬分割及副產(chǎn)品。公司擁有年屠宰生豬120萬頭的生產(chǎn)能力，2006年末總資產(chǎn)5002萬元，資產(chǎn)負(fù)債率53.6%。2006年實(shí)現(xiàn)銷售收入9977萬元，同比增加85.2%。為不斷發(fā)展壯大，開辟更大的市場空間，在資中工業(yè)集中區(qū)征地120畝，按歐盟標(biāo)準(zhǔn)新建一個(gè)120萬頭生豬屠宰加工項(xiàng)目，建成后公司將擁有年產(chǎn)值10億元綜合生產(chǎn)能力，總資產(chǎn)達(dá)到1.2億元。產(chǎn)品將直接出口到香港、澳門、俄羅斯、新加坡。
公司結(jié)合組織良好操作規(guī)范（GMP）和基礎(chǔ)性HACCP前提計(jì)劃，根據(jù)CAC《HACCP體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》的五個(gè)基本步驟和七個(gè)原理，運(yùn)用危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)的原則，為確保食品的安全性,在科學(xué)和系統(tǒng)的基礎(chǔ)上建立了以預(yù)防為主的HACCP計(jì)劃,對本公司生豬的采購、屠宰、凍豬分割肉、冷鮮豬肉產(chǎn)品的特定危害進(jìn)行識別，同時(shí)引進(jìn)深圳市冠亞電子科技有限公司生產(chǎn)冠亞牌肉類快速水分測定儀,確保在體系范圍內(nèi)合理預(yù)期發(fā)生的與產(chǎn)品相關(guān)的食品安全危害得以識別和評價(jià)，并確定關(guān)鍵控制點(diǎn)，同時(shí)制定有效的控制方法，以組織的產(chǎn)品不直接或間接傷害消費(fèi)者的方式加以控制。
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