我國餐廚垃圾種類繁多，除食品外，還經(jīng)常與玻璃，筷子，塑料袋，易拉罐等雜質(zhì)混在一起，整體呈現(xiàn)出有機(jī)含量高，含水率高，高油高鹽的特點(diǎn).. 因此，在上述處理技術(shù)中，好氧發(fā)酵更符合我國餐廚垃圾處理的需要，是目前主流的處理方法，在試點(diǎn)城市規(guī)劃中，建設(shè)項(xiàng)目占80%。因餐廚垃圾進(jìn)行相關(guān)配套政策管理不到位，行業(yè)發(fā)展方式過于依賴中國政府通過投資和補(bǔ)貼，導(dǎo)致目前我國餐廚垃圾無害化處理率不到 5％。2019年，我國出臺一系列紅頭文件，支持餐廚垃圾減量化，無害化處理，加強(qiáng)污染防治。

    采用廚余垃圾處理器建垃圾處理站模式，主要針對廢棄食用油脂、餐廚垃圾。處理工藝采用“預(yù)處理+好氧發(fā)酵"。餐廚垃圾經(jīng)過處置可以提取2.5％的粗油脂，好氧發(fā)酵每噸餐廚垃圾可轉(zhuǎn)化0.6噸的有機(jī)肥料。污水處理采用氣浮+脫氨除磷+外置式MBR+納濾工藝處理后，污水可滿足環(huán)評標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)處理后的污水排入污水處理廠處理。油脂經(jīng)過處理后轉(zhuǎn)化為工業(yè)用柴油。采取好氧發(fā)酵 好氧處置工藝，將餐廚垃圾最終生產(chǎn)成有機(jī)肥料，油脂轉(zhuǎn)化為工業(yè)用柴油，達(dá)到最大資源化利用，符合環(huán)保節(jié)能要求。