維生素B12是一種對機(jī)體生長發(fā)育*的微量營養(yǎng)物質(zhì)。目前維生素B12的生產(chǎn)一般依靠發(fā)酵法來實現(xiàn)，包括好氧發(fā)酵和厭氧發(fā)酵兩種發(fā)酵工藝。一些企業(yè)一糖蜜作為原料的好氧法發(fā)酵生產(chǎn)維生素B12。在發(fā)酵液中成分比較復(fù)雜，不僅存在著目標(biāo)物質(zhì)，還有菌絲體、蛋白質(zhì)、未*轉(zhuǎn)化的糖分，殘余的培養(yǎng)基質(zhì)以及懸浮的雜質(zhì)。

　　VB12發(fā)酵液首先應(yīng)當(dāng)使用板框壓濾機(jī)進(jìn)行收菌，經(jīng)板框過濾的濾液進(jìn)入濾液罐，經(jīng)調(diào)pH值有部分蛋白析出，經(jīng)沉淀粗濾后，料液中仍含有少量可溶性蛋白、多糖、肉眼可見懸浮物，對料液產(chǎn)品質(zhì)量以及后續(xù)工藝產(chǎn)生影響，因此應(yīng)當(dāng)增加膜分離工藝，使用管式超濾膜分離系統(tǒng)進(jìn)一步澄清經(jīng)調(diào)酸處理的發(fā)酵液板框濾液，去除濾液中雜質(zhì)，提高濾液透光率。

　　管式超濾膜具有流道寬、耐污染的特點，適合于作為一些成分復(fù)雜料液的澄清工藝。實際應(yīng)用案例表明，管式超濾膜的澄清效果良好，能夠達(dá)到除去蛋白以及其他雜質(zhì)的目的，并且操作本身不會造成維生素B12的分解和變化，同時清液的體積能夠達(dá)到相當(dāng)?shù)氖章?，濃縮倍數(shù)往往超過20倍以上，且濃縮液中的有效成分能夠通過水洗的方式透析而出，進(jìn)而增加產(chǎn)率，VB12回收率能夠達(dá)到99%以上。