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油煙實時在線監(jiān)測系統(tǒng) 油煙濃度監(jiān)測儀是利用荷電量檢測原理測試飲食油煙排放濃度，油煙氣溶膠粒子通過高壓電場時被荷電，在電場力和流動氣流的作用下，被推向電荷收集網(wǎng)，在與收集網(wǎng)連接的電路內(nèi)產(chǎn)生信號，該信號的變化與排出油煙的濃度呈比例關(guān)系，檢測信號經(jīng)過處理和換算即可得到油煙濃度。

油煙實時在線監(jiān)測系統(tǒng) 油煙濃度監(jiān)測儀能夠?qū)Σ蛷N排煙管道的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴（NMHC）濃度進(jìn)行24小時不間斷測量，現(xiàn)場完成油煙濃度檢測、數(shù)據(jù)處理、分析顯示到記錄傳輸?shù)娜^程。

一、餐飲油煙監(jiān)測云平臺結(jié)構(gòu)概述

為了彌補(bǔ)現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測上的漏洞，同時便利監(jiān)管部門的監(jiān)察，安科瑞油煙監(jiān)測云平臺應(yīng)運而生。油煙監(jiān)測模塊通過2G/4G與云端平臺進(jìn)行通信和數(shù)據(jù)交互，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開機(jī)狀態(tài)、運行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控；實現(xiàn)開機(jī)率監(jiān)測，凈化效率監(jiān)測，設(shè)施停運告警，待清洗告警，異常告警等功能；對采集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析、排名等統(tǒng)計功能；較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測方案，更具安全性和實效性。平臺預(yù)留與其他應(yīng)用系統(tǒng)、設(shè)備交互對接接口，具有很好的擴(kuò)展性及融合性。

油煙監(jiān)測系統(tǒng)現(xiàn)場設(shè)備包括油煙濃度探測器、工況傳感器和油煙監(jiān)測主機(jī)三個部分（見下圖）。油煙濃度探測器可對油煙成分進(jìn)行綜合分析，從而得到量化、較準(zhǔn)確的油煙濃度值，同時采集煙氣溫度、濕度等工況信息，可對油煙的擴(kuò)散模型及對空氣的污染程度分析提供參考數(shù)據(jù)。工況傳感器可在不影響凈化器和風(fēng)機(jī)運行狀態(tài)的情況下監(jiān)測凈化設(shè)備的運行狀態(tài)。

①實時監(jiān)測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度。

②2路電流檢測，同時檢測風(fēng)機(jī)和凈化器是否工作，設(shè)置檢測電流報警值，適應(yīng)其他功率的風(fēng)機(jī)和凈化器。

③RJ45網(wǎng)口，可將監(jiān)測數(shù)據(jù)上傳至遠(yuǎn)端監(jiān)控軟件平臺；多功能GPRS通信接口，插入手機(jī)卡將數(shù)據(jù)上傳至遠(yuǎn)端監(jiān)控平臺。

④設(shè)置獨立的工作時間段，時間段內(nèi)超限才報警，時間段外超限不報警。

⑤設(shè)置上限值，超限報警

安科瑞Acrelcloud-3500餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)是為了滿足餐飲行業(yè)油煙排放監(jiān)管的需求，利用傳感器感知、移動互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)開發(fā)的一套運行可靠、功能完善的餐飲油煙在線實時監(jiān)測系統(tǒng)。主要對油煙區(qū)域在線監(jiān)控進(jìn)行整體的數(shù)據(jù)管理、基礎(chǔ)信息管理、監(jiān)測數(shù)據(jù)展示及統(tǒng)計分析，并提供針對相關(guān)業(yè)務(wù)流程及現(xiàn)場執(zhí)*工作的數(shù)據(jù)服務(wù)和辦公支持。

二、油煙監(jiān)測主機(jī)

油煙監(jiān)控主機(jī)是現(xiàn)場的管理設(shè)備，實時采集油煙濃度探測器和工況傳感器的信號，進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，通過有線或無線網(wǎng)絡(luò)通訊將數(shù)據(jù)傳輸?shù)椒?wù)器平臺。同時，對本地數(shù)據(jù)進(jìn)行存儲，監(jiān)控現(xiàn)場設(shè)備狀態(tài)，提供人機(jī)操作界面。

具體技術(shù)參數(shù)如下：

設(shè)備選型

三、餐飲油煙監(jiān)測云平臺主要功能

油煙濃度在線監(jiān)測系統(tǒng)是我公司研制的可實現(xiàn)油煙排放濃度、風(fēng)機(jī)和凈化器的工作狀態(tài)實時監(jiān)控的儀器，其主要由采集器主體、顯示屏、油煙探頭、電流互感器四部分組成。采集器集成GPRS無線通信模塊，采用實時在線、自動上報的方式工作。采集器通過控制油煙探頭采集油煙原始數(shù)據(jù)，通過互感器采集風(fēng)機(jī)和凈化器的工作狀態(tài)，可在顯示屏上直接查看數(shù)據(jù)。

本系統(tǒng)可廣泛使用于餐廳、飯店、機(jī)關(guān)食堂等餐飲業(yè)單位排放的烹飪油煙參數(shù)在線監(jiān)測。工業(yè)中非食用油煙排放參數(shù)的在線監(jiān)測，其他場合如實驗室各種油煙試驗的油煙參數(shù)測量、瀝青煙的測量。檢測含油煙成分的氣體的各種場所。

現(xiàn)場查詢功能：采用工業(yè)級7寸液晶觸摸屏，能現(xiàn)場查詢數(shù)據(jù)，操作簡單快捷。

智能數(shù)據(jù)存儲：能存儲實時數(shù)據(jù)并保存歷時數(shù)據(jù)，具備斷電保護(hù)功能，斷電后所存儲數(shù)據(jù)不丟失，故障修復(fù)后續(xù)傳功能。

結(jié)構(gòu)設(shè)計：油煙監(jiān)控儀體積小、重量輕，密封性好，耐潮、耐污、耐高溫，便于安裝和清潔。

支持RJ45/4G：可通過有線或無線等多種方式進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸，支持遠(yuǎn)程及本地配置參數(shù)。

多種數(shù)據(jù)采集：能采集油煙、顆粒物、非甲烷總烴、風(fēng)機(jī)開關(guān)狀態(tài)數(shù)據(jù)、凈化器凈化效能數(shù)據(jù)、風(fēng)機(jī)凈化器聯(lián)動比等。

排放濃度檢測：能夠?qū)τ蜔焹艋昂蟮臐舛鹊戎笜?biāo)進(jìn)行實時監(jiān)測，計算油煙排放濃度。對排放超標(biāo)的企業(yè)進(jìn)行實時報警。

多相監(jiān)控指標(biāo)：油煙凈化器開關(guān)狀態(tài)、風(fēng)機(jī)開關(guān)狀態(tài)、聯(lián)動比、凈化效能、異常數(shù)據(jù)、防拆卸等