1、餐廚垃圾堆肥處理技術
對餐廚垃圾進行堆肥處理其本質(zhì)屬于生物化學處理措施，該處理措施的前提是人工控制，通過微生物來達到將餐廚垃圾中物進行降解的目的，使餐廚垃圾變成穩(wěn)定性的腐殖質(zhì)。
2、餐廚垃圾的飼料化處理與利用技術
因為餐廚垃圾中富含很多病菌，這些病因容易引起餐廚垃圾腐爛、變質(zhì)等，如果將其直接投喂給畜禽，便增加了人畜之間交叉?zhèn)鞲械母怕剩瑢е虏≡w擴散和轉移，危害人與畜禽的健康，因此當前有些地區(qū)己經(jīng)嘗試飼料化處理與利用技術。
3、餐廚垃圾油脂回收利用技術
一些不法分子為了獲得經(jīng)濟效益，通過加熱、過濾、蒸餾等對餐廚垃圾中的廢油進行處理，因為廢油中含有大量的苯、等物質(zhì)，如果人食用后將影響人的身體健康。所以，我國堅決打擊上述行為，并提倡地應用油脂回收利用技術來達到餐廚垃圾的化處理與資源化利用。將餐廚垃圾中的廢油進行集中加工處理后，借助的生產(chǎn)設備便可以將其轉變成生物柴油。另外，餐廚垃圾廢油中的自由脂肪酸和甘油三酯還可以用于制備化工產(chǎn)品，常見的如表面活性劑、脂肪酸礦用浮選藥劑、肥皂等等，但是該項技術當前還處于探索階段。
4、厭氧發(fā)酵產(chǎn)物資源化利用技術
這類技術通常是將餐廚垃圾含有的質(zhì)進行分解，從而產(chǎn)生可以被利用的氣體。例如：應用餐廚垃圾產(chǎn)生沼氣。將餐廚垃圾和牲畜糞便、污泥等混合在一起，便可以使C/N保持的比例，有助于提升沼氣產(chǎn)氣量，產(chǎn)生的沼氣可用作清潔能源使用。應用餐廚垃圾制備氫氣，常見技術有厭氧發(fā)酵產(chǎn)氫技術、光合產(chǎn)氫技術，但是這些技術目前還處于試驗階段。除此之外，還可以應用兩級催化水解技術將餐廚垃圾制備乙醇，主要是將餐廚垃圾中的纖維素、淀粉等轉化成糖類，再通過化學反應生產(chǎn)乙醇。
