餐飲廢水中懸浮物、動(dòng)植物油、CODcr等污染物濃度均較高，特別是懸浮物和動(dòng)植物油會(huì)導(dǎo)致下水道堵塞，城市排水泵站負(fù)荷增加。根據(jù)環(huán)保法規(guī)定，凡是注冊(cè)的餐飲業(yè)在開業(yè)之前都要配置油水分離裝置，含油廢水經(jīng)油水分離后達(dá)標(biāo)排放至城市排污管網(wǎng)。
 

　　餐飲業(yè)含油污水處理器是一種將重力法、生化法和機(jī)械縫隙過濾法相結(jié)合的含油污水排放過濾器。具有處理能力強(qiáng)、分離效率高、易于維護(hù)等優(yōu)點(diǎn)。餐飲污水經(jīng)含油污水處理器處理后，水中的油脂和懸浮物大幅度降低，從而有效解決了餐飲污水的污染問題。那么，餐飲業(yè)含油污水處理器具體是如何工作的呢？
 

　　首先，含油污水進(jìn)入隔油區(qū)，水流趨于穩(wěn)定，水中的離散油和浮渣很快上升至水表面，顆粒較大的雜質(zhì)下沉于桶底，經(jīng)過隔板和出水口引入生化過濾器，從過濾器下端的入口自下而上分別經(jīng)每層濾芯片的進(jìn)水孔翻越攔截堤壩進(jìn)入圍堰沉積區(qū)，由于濾芯*的増大表面積和延長圍堰攔截堤壩長度的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和親油性材料，使得污水流經(jīng)濾芯的水流相當(dāng)綬慢，并與生長在濾芯片表面的微生物充分接觸。微生物將對(duì)污水中被油脂包含著的細(xì)小顆粒一一有機(jī)物進(jìn)行分解吸附，同時(shí)芯片間的細(xì)小縫隙阻擋微粒的通過，然后污水從各芯片溢出口匯集到縱向出水通道，Zui后從縱向出水通道經(jīng)過濾器出口流出。這樣出水水質(zhì)既去除了污油和沉渣，又隔離了含油的細(xì)微顆粒，并通過生物菌降解水中的有機(jī)成份，從而使出水中的油脂(FOG)、總懸浮顆粒(TSS)和化學(xué)需氧量(COD)都大大降低。