英文名稱：Alkaline proteinase
CAS號：9014-01-1
分子式：C2H3NaO2S
分子量：20000～34000
活力：20萬units/g
使用條件：底物濃度10～25%，溫度50～60℃，PH值6.0～8.5，反應(yīng)時間3～6小時（根據(jù)要求可長可短），參考用量添加酶0.03～0.06%（以水解溶液重量計(jì)）
性狀：灰白、光滑顆粒。是經(jīng)細(xì)菌原生質(zhì)體誘變方法造育的2709枯草桿微生物通過深層發(fā)酵、提取及精制而成的一種蛋白水解酶，屬于一種*脆外高堿性蛋白酶。主要成分為枯草桿菌蛋白酶，是一種內(nèi)切酶，催化部位為*
用途：科研、實(shí)驗(yàn)。它能水解蛋白質(zhì)分子肽鏈生成多肽或氨基酸，具有較強(qiáng)的分解蛋白質(zhì)的能力。工業(yè)上廣泛應(yīng)用于洗滌、食品、釀造、絲綢、制革等行業(yè)。本品僅供科研使用
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